Faire de l’alimentation durable un levier d’engagement

Depuis plus de trente ans, Les Petits Débrouillards développent des démarches d’éducation populaire fondées sur l’expérimentation, la participation et l’esprit critique. Convaincue que chacun.e peut devenir acteur.ice des transitions écologiques et sociales, notre association conçoit des dispositifs pédagogiques innovants qui rendent accessibles des thématiques scientifiques à tous les publics.

Le projet Alimentation en actions, soutenu par le programme européen LEADER et inscrit dans le Programme Alimentaire Territorial d’Auray Quiberon Terre Atlantique (PAT), illustre nos animations de médiation scientifique afin de se questionner sur nos pratiques alimentaires, de faire se rencontrer des maraicher.es avec des jeunes actifs, en structures sociales et en entreprises.

 

Une pédagogie sur mesure pour chaque structure et leur public

L’une des forces des Petits Débrouillards réside dans leur capacité à transformer des enjeux de société en expériences concrètes, engageantes et adaptées aux réalités des publics.

Dans Alimentation en actions, nous avons conçu une méthodologie complète qui associe :

• médiation scientifique ;
• expérimentation ;
• cuisine participative ;
• débats citoyens ;
• découverte sensorielle ;
• rencontres avec les acteurs du territoire ;
• valorisation des savoir-faire locaux.

Cette diversité d’approches permet d’aborder l’alimentation sous tous ses aspects : environnement, santé, économie, culture, agriculture, consommation et citoyenneté.

Chaque animation est pensée pour que les participant.es construisent eux-mêmes leurs connaissances plutôt que de recevoir un discours descendant.

Aller à la rencontre du public

Mobiliser les jeunes actifs constitue un défi pour de nombreux territoires.

Grâce à leur expérience de terrain, Les Petits Débrouillards savent intervenir directement dans les lieux fréquentés par le public concerné : entreprises, tiers-lieux, espaces de coworking, foyers de jeunes travailleurs, Mission Locale, associations.

Cette démarche d’« aller-vers » permet de toucher des personnes qui participent rarement aux actions de sensibilisation classiques des Petits Débrouillards et de créer une dynamique territoriale durable.

Des parcours construits avec les partenaires

Notre approche repose sur la co-construction.

Chaque parcours est élaboré avec les structures partenaires afin de répondre à leurs objectifs, à leurs contraintes et aux besoins de leurs publics.

Le format est entièrement modulable : interventions en entreprise pendant la pause déjeuner, parcours plus longs dans les structures sociales, animations lors d’événements ou accompagnement de groupes constitués.

Apprendre par l’expérimentation

Notre pédagogie repose sur un principe simple : faire pour comprendre.

Les participant.es manipulent, observent, expérimentent, débattent, cuisinent, goûtent et analysent ensemble.

Les ateliers mobilisent en permanence les démarches scientifiques :

• formuler des hypothèses ;
• expérimenter ;
• observer ;
• comparer ;
• tirer des conclusions collectivement.

Cette méthode favorise une meilleure appropriation des connaissances et permet de développer l’esprit critique indispensable face aux nombreuses informations liées à l’alimentation.

Des ateliers qui donnent envie d’agir et de mieux connaitre son territoire

Les parcours développés par Les Petits Débrouillards associent plusieurs dimensions complémentaires.

Valoriser les ressources alimentaires

En partenariat avec  l’association Les Cuisiniers Solidaires, les participant.es réalisent un repas complet à partir d’invendus de maraîchers biologiques. Cette activité démontre qu’une alimentation durable peut être à la fois gourmande, économique et accessible.

Comprendre le gaspillage alimentaire

Grâce à un quiz interactif, des ateliers culinaires et des expérimentations autour de la fermentation, les participant.es découvrent des solutions concrètes pour limiter le gaspillage :

• banana bread ;
• smoothies de fruits très mûrs ;
• pesto de fanes ;
• kombucha ;
• fromage frais maison ;
• pickles.

Chaque atelier mêle connaissances scientifiques, pratiques culinaires et échanges entre participant.es.

Explorer notre relation à l’alimentation

Les animations sensorielles, le Kim Goût, les débats mouvants, les rencontres avec des producteurs locaux et les jeux autour de la saisonnalité permettent d’interroger les habitudes alimentaires sans jugement.

L’objectif est de développer la curiosité, la réflexion et la capacité des participant.es à faire des choix éclairés.

Une pédagogie fondée sur l’apprentissage de manière collective

Aux Petits Débrouillards, nous considérons que chaque participant.e possède déjà des connaissances et des expériences.

Les animations créent les conditions du dialogue entre citoyen.nes, producteurs, associations, collectivités et entreprises.

Au-delà des apprentissages, elle renforce le lien social et contribue à faire émerger une véritable culture commune de l’alimentation durable.

Nous recherchons des structures qui souhaiteraient bénéficier de nos ateliers. Les prises de contact sont à faire auprès de l’antenne de Vannes.