La semaine dernière, du 22 au 26 juillet 2019, Arnaud, Mélissa et les enfants de la rue des Sables d’Olonne du quartier Bellevue à Nantes ont abordé la thématique de l’alimentation et son lien avec la santé !

À cette occasion, nous avons pu nous confronter à une idée rependue, puisquil paraît que … Il n’y a que du sucre dans les bonbons.

Afin de vérifier cette information, nos petits débrouillards ont tout d’abord commencé par en apprendre plus sur le sucre, la différence entre sucres lents et rapides. Ils ont ensuite étudié les paquets de bonbons et leurs ingrédients. S’en est suivie une discussion sur leur composition et notamment les différents gélifiants. Afin de confirmer le tout, ils ont pu cuisiner leurs propres bonbons !

Trois types de bonbons différents ont été créés, en fonction de leur type de gélifiants : la classique gélatine de porc, l’agar-agar et enfin la pectine !